香橙檸檬醬的做法

1.先用鹽將橙子和檸檬表皮搓洗1~2分鐘，使表皮變軟，去除表皮的臘質(zhì)

2.1先取一個(gè)橙皮，去掉皮里白色部分（可以先煮10分鐘后再把白色部分去掉）然后 切細(xì)絲

3.2將搓洗過(guò)鹽的橙和檸檬一起用流動(dòng)水沖流干凈

4.121把皮屑細(xì)絲一起倒入鍋內(nèi)，加入清水中火煮10分鐘（清水不用太多，只要沒(méi)過(guò)皮屑就可以，因?yàn)橹笠粫?huì)要倒掉換水）

5.212再取一個(gè)橙子削出皮屑（我為了讓皮屑的味道在果醬里入味口感更好，所以用了一個(gè)切細(xì)絲，一個(gè)削出皮屑來(lái)煮，大家如果覺(jué)得麻煩可以直接用一種方法就好，這是個(gè)別想法哈）

6.把煮過(guò)的水濾掉，再加一次清水煮5~8分鐘（其實(shí)這個(gè)時(shí)間沒(méi)有確定，隨時(shí)掌握，我共煮了三次，大概加起來(lái)是二十分鐘左右，聞起來(lái)不會(huì)太過(guò)苦澀就行，建議要保留一些苦澀的味道，能使果醬別有一番滋味）

7.煮果皮的時(shí)候可以把橙肉切小塊，檸檬一半也去籽切小塊

8.然后倒入面包機(jī)攪拌桶內(nèi)，倒入細(xì)砂糖，勺入麥芽糖

9.啟動(dòng)面包機(jī)程序15，花式果醬功能，時(shí)間顯示1小時(shí)20分鐘（我用了兩個(gè)果醬功能）

10.第一次果醬功能結(jié)束，這時(shí)果醬呈現(xiàn)流動(dòng)的微濃稠狀態(tài)

11.擠入另一半檸檬汁（這里是因?yàn)槿プ押推饳幟嗜饴闊┝?，所以我這一半用了擠汁，沒(méi)有把肉加進(jìn)去）再次啟動(dòng)花式果醬功能

12.這時(shí)就先把裝果醬的玻璃密封容器用開(kāi)水沖洗浸泡10分鐘，消毒干凈，晾干（不要用毛巾，紙巾擦拭）

13.果醬制作結(jié)束，用干凈的勺子把果醬裝入晾干消毒過(guò)的玻璃罐內(nèi)

14.蓋緊蓋子，倒扣（這樣可以防止空氣進(jìn)入使瓶?jī)?nèi)真空），一次食用不完的最好放冰箱冷藏存放