夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴重超標，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學一下如何做好香辣牛肉酥這道菜。
1.油皮、油酥材料分別和成面團，醒面30分鐘；醒面的時間來做餡料：將牛里脊肉剁碎，加入余下的餡料，放在一個容器中用筷子順時針朝一個方向攪拌，直至完全融合上勁。
2.1分割成24份，搟開成約0.5cm厚的酥皮，放入餡料。
3.2用油皮包裹油酥面團，用大包酥手法做成千層酥皮。
4.用手捏合邊緣，然后用叉子壓出紋路。
5.放入烤盤，200度烤20分鐘取出，用剩下的蛋液刷在表面再烤10分鐘。
6.因為牛里脊肉含水及油的量比較少，怕烤后餡太干致使口感較差，所以加了豬絞肉中和一下。呵呵，表面的蛋液沒有刷均勻，還有沒有忍住“開口笑”了的家伙呢，大家忽略。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎的人都可以哦，這香辣牛肉酥不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
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