番茄是從西方引進(jìn)到中國來的。番茄最早在西方是一種觀賞植物被種在花園里的,有一天,一個(gè)人擋不住番茄的美麗外表,吃了一個(gè)番茄,很多人都認(rèn)為這個(gè)人必死無疑,可是這個(gè)人一點(diǎn)中毒的跡象都沒有。從此番茄好吃被大家流傳開來了,番茄可以直接生吃,番茄也可以單獨(dú)炒著吃。
番茄也可以和其它蔬菜、魚、肉、蛋搭配起來吃。番茄里面含有番茄紅素,對男性的前列腺有很好的保護(hù)作用,番茄與油結(jié)合,番茄紅素能被人體更好的吸收。番茄蛋炒飯是一道不錯(cuò)的中午帶飯。
主料:隔夜飯、番茄、雞蛋。
輔料:橄欖油、鹽、蔥、鮮醬油。
1. 準(zhǔn)備好所有食材。雞蛋放些鹽打散,番茄切丁,飯用勺鏟松備用。2. 鍋內(nèi)倒1湯匙橄欖油。3. 油溫?zé)岷蟮谷氲耙海Y(jié)馬上盛起。4. 鍋內(nèi)再倒少許橄欖油。5. 下番茄煸炒1分鐘盛起。6. 鍋內(nèi)再倒一些橄欖油。7. 倒入隔夜飯炒軟,約3-4分鐘吧。8. 倒入番茄炒勻。9. 加入鮮醬油炒勻。10. 加入少許鹽炒勻。11. 下雞蛋炒勻。12. 最后放入蔥花提香,炒勻后即可起鍋裝盤享用。
做法二: 材料: 番茄一個(gè),雞蛋一個(gè),米飯一碗。
將番茄洗凈切丁,雞蛋打入碗內(nèi),加少量鹽調(diào)勻。 鍋燒熱,加少量油,加入雞蛋炒一下。 再放入番茄,炒熟,加少量鹽炒勻。放入米飯一起炒,出鍋裝入盤內(nèi)。吃的時(shí)候配上一小碟泡菜,簡簡單單的中午帶飯搞定。
上班族時(shí)間緊,每天的中午帶飯更是問題,學(xué)會(huì)了番茄蛋炒飯每天的中午帶飯就省事多了,番茄蛋炒飯做法簡單,省事。但是營養(yǎng)一點(diǎn)都不減,營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,番茄蛋炒飯是最合理的搭配,能夠滿足大家一餐的營養(yǎng)需要。