飲食多元化是幸福生活最好的表現(xiàn)，茄子是我們生活中比較常見(jiàn)的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，并且還能夠很好地預(yù)防紫癜等疾病的出現(xiàn)，并且茄子的吃法也是多種多樣的，其中蒜泥烤茄子就是最典型的一種吃法，還有著濃郁的蒜香也受到了很多人的歡迎，它能夠很好的促進(jìn)我們的食欲讓身體獲取更多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面一起了解一下蒜泥烤茄子的做法是怎樣的。
蒜泥烤茄子的做法是怎樣的
食材原料
主料： 茄子，蒜，
輔料： 青椒，香芹，花椒油，生抽，黑胡椒，辣椒粉，
做法
1.茄子縱向?qū)Π肫书_，每隔一兩厘米左右切一刀，但不切斷
2.茄子剖面刷幾層生抽和花椒油，烤箱預(yù)熱。200度左右放進(jìn)茄子烤十五分鐘。
3.蒜、青椒、香芹切碎，越碎越好，放入一點(diǎn)兒生抽、辣椒粉、黑胡椒拌勻。
4.取出茄子，在剖面均勻放上混合物。
5.放回烤箱，200度左右，十分鐘。按照茄子大小吧，我茄子比較大，烤了十五分鐘。
食用價(jià)值
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素 B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽(yáng)、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓，還可預(yù)防紫癜。
我們都知道一個(gè)人專注地做一件事情的時(shí)候會(huì)分散一些注意力，這樣能夠很好地減輕工作中的壓力，上面就是對(duì)蒜泥烤茄子的做法是怎樣的介紹，平時(shí)我們?cè)谏钪锌梢园凑丈厦娴姆椒ㄟM(jìn)行制作，這樣能夠感受制作過(guò)程帶給我們的快樂(lè)同時(shí)，也能夠讓我們的飲食變得更加的豐富。
