我們?cè)谄綍r(shí)都會(huì)熬制各種各樣的粗糧粥吃，比如綠豆粥就是常見(jiàn)的一種，覺(jué)得不僅可以補(bǔ)充維生素一類的營(yíng)養(yǎng)，還能夠幫助清理我們的腸胃。其實(shí)綠豆粥所起到的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有很多，對(duì)人體可以算得上是有益無(wú)害，那么煲制綠豆粥的方法難度大不大呢？具體要怎么制作呢？
綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆為一種常見(jiàn)的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種健康的天然食品。
綠豆粥的具體做法為：準(zhǔn)備好小米和綠豆，并一起淘洗干凈。在鍋里放水并開(kāi)始加熱，在開(kāi)鍋后放入小米、綠豆。在用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬制。煮30分鐘即熟，盛入碗中，即可享用。在熬制綠豆粥時(shí)有一些注意事項(xiàng)，應(yīng)避免粥在熬的過(guò)程中溢出來(lái)，可以用個(gè)大一點(diǎn)的不銹鋼勺子放里面，或者滴幾滴香油。如果是高壓鍋煮粥的話，燒開(kāi)后中火10分鐘，然后關(guān)火燜到自動(dòng)閥自動(dòng)打開(kāi)即可。這款綠豆粥放涼了喝更爽口，也可以加入適量白糖或者冰糖。糯米是起到粘稠的效果，口感更滑爽，如果你的大米夠好的話，比如東北大米，那樣的話不用放糯米也一樣粘稠爽滑。粥放涼后會(huì)變得比較厚，所以如果想喝到比較稀薄的，水量要再增加些。
現(xiàn)在想必大家都清楚綠豆粥要怎么制作好吃了吧，如果喜歡吃這一類粗糧的話，不妨就隔幾天熬制一次哦。另外，小編還要建議大家可以將綠豆粥放入冰箱中冷藏，這樣就和綠豆冰沙的味道差不多，吃起來(lái)也是十分清爽美味的哦。
