我們每個人都抵擋不住美食的誘惑，我們生活中每天都能吃到各種不同的食物，其中水煮魚就是受到很多人都喜歡的一種食物，它的味道比較麻辣而且魚肉也比較鮮嫩，我們知道想要把水煮魚做的很好吃，水煮魚調(diào)料包是至關(guān)重要的，下面我們一起了解一下水煮魚調(diào)料包的制作方法。
＂水煮魚＂起源于重慶渝北地區(qū)，距今也只不過十幾年的歷史。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效
主料：草魚1000克 ? ?
輔料：豆芽500克，郫縣豆瓣醬50克，辣椒30克，花椒20克，姜一塊，蒜半頭，八瓣1個，桂皮1小塊，胡椒粉10克，料酒1勺，淀粉1勺，鹽適量 ? ?
水煮魚調(diào)料包的做法
1. 準備原料。
2. 片下魚肉，切成薄片。魚頭和魚排分裝備用。片魚的方法可以見這里。
3. 魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入淀粉備用。
4. 豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用。
5. 鍋中放入一勺底油燒熱，加入花椒、辣椒，離火燒入味。這樣不會把辣椒燒黑。然后撈出一半的花椒、辣椒備用。
6. 然后在鍋中，繼續(xù)加入郫縣豆瓣醬，把油燒成紅色。在燒出紅油的鍋中，加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。
7. 在爆香的鍋中，加入魚頭、魚排，翻炒5分鐘。
8. 然后加入3000ml的熱水、1勺鹽，大火燒開。
9. 湯燒開后，繼續(xù)煮10分鐘，然后滑入碼好味的魚片。魚片入鍋后不要用筷子攪拌，否則魚肉容易變散。
10. 再次沸騰后,維持活力2~3分鐘,就可以了。注意不要煮太久，否則魚肉會由嫩變硬。
11. 把燒滾的魚湯，全部倒入已經(jīng)碼好豆芽的盆中。
12. 在鍋中，放入30克油，燒到冒煙。把第一次爆香盛出的辣椒花椒灑在魚湯的表面上。把燒熱的油，迅速倒在盆中，聽到好聽的嗤嗤聲，美味無比的水煮魚湯就做好了。
其實生活中很多美食做起來并不復雜，只要我們能把它的配料做的很好，掌握美食的靈魂所在就能把食物做得非常的成功，通過對水煮魚調(diào)料包的制作方法了解之后，相信很多喜歡水煮魚的朋友已經(jīng)按捺不住了，其實我們平時在家里做一些事美食能夠很好的幫助我們緩解工作中的壓力，同時我們又能保證食材的新鮮。
