豬肝這種食材我們在生活中是經(jīng)常會食用的，它具有一定的明目、去毒素以及補血的作用。豬肝我們在生活中制作它一般要注意它的時間和溫度，所以我們制作豬肝炒洋蔥的時候應(yīng)該要知道它的做法，這樣才能夠讓我們制作出美味可口的豬肝炒洋蔥，希望大家可以好好的學(xué)習(xí)一下它的做法。
步驟
1.豬肝買回來要先沖洗一會，然后在盆中浸泡半個小時，把里面的血水?dāng)D出來切片。
2.放入少量淀粉，鹽，料酒，抓勻待用。
3.洋蔥切成小塊，姜切絲。
4.鍋底放油，開小火，放姜絲，讓豬肝滑進去，輕輕翻炒均勻。
5.到所有豬肝的都變色，即可盛出。
6.鍋底放少量油，將洋蔥倒入翻炒均勻。
7.洋蔥半熟的時候?qū)⒇i肝放進去，加入調(diào)料翻炒。所有材料熟后即可成盤。
豬肝，為豬科動物豬的肝臟。肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品之一。
豬肝可分類：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。油肝：(綿肝)肝身特柔軟，帶光澤。豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網(wǎng)紋根顏色帶微藍。血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍，有腥枯。
我們在平時適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┴i肝炒洋蔥可以補充一些我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們學(xué)習(xí)豬肝炒洋蔥的做法是有必要的。豬肝炒洋蔥制作的時間是比較短的，而且它的制作方法比較簡單，只要我們注意豬肝的放進時間就可以了。
