不管是餃子還是面包都是我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候經(jīng)常會(huì)吃到的營(yíng)養(yǎng)美味食物，但是它們的制作食用原料卻很容易讓人產(chǎn)生疑問(wèn)，因?yàn)槊娣鄣姆N類(lèi)有很多，所以說(shuō)經(jīng)常會(huì)遇到不知道用什么面粉制作的尷尬，很多人都都會(huì)疑問(wèn)，平時(shí)制作餃子的餃子粉能不能拿來(lái)制作面包呢?看看下面的介紹吧。
實(shí)際上在不管是做餃子還是做面包，是有自己專(zhuān)門(mén)食用的面粉的，但是餃子粉也可以拿來(lái)做面包，只是在制作的過(guò)程當(dāng)中，需要注意一些方法和步驟，這樣操作到位的話，制作出來(lái)的面包才更好。
用餃子粉完全可以做出好的面包，但是要操作到位才可以的。
要做面包，面團(tuán)揉至的程度至關(guān)重要，一般分為擴(kuò)展階段和完成階段。
擴(kuò)展階段：指將面團(tuán)慢慢拉開(kāi)，可形成薄膜，不易斷裂，破洞呈鋸齒狀;適合做普通的甜面包
完成階段：指擴(kuò)展后形成大片的薄膜，破洞邊緣光滑。這個(gè)階段的面團(tuán)適合做土司
面包機(jī)揉面，攪拌程度會(huì)影響面包成熟后的組織
攪拌不夠：面包內(nèi)部組織粗糙，且多顆粒，顏色多呈褐黃色，而結(jié)構(gòu)不均勻有條紋，攪拌不夠的面團(tuán)亦因面團(tuán)性質(zhì)較濕和硬，所以在征程操作中甚為困難。
攪拌過(guò)度：面團(tuán)攪拌過(guò)度形成了過(guò)于濕粘的性質(zhì)，在整形操作上極感困難，面團(tuán)滾圓后無(wú)法挺立而向四周擴(kuò)展，用此類(lèi)面團(tuán)烤出來(lái)的面包，同樣因無(wú)法保存膨大的空氣而使面包體積小，內(nèi)部多空洞，組織粗糙而多顆粒，品質(zhì)級(jí)差
面包可以有效的幫助我們充饑，食用方便，所以說(shuō)我們?cè)谏钪芯涂梢詫W(xué)習(xí)自己制作面包，而且自己制作的面包其實(shí)還能根據(jù)口味的不同，選擇不一樣的配料，這樣的面包口感和質(zhì)地會(huì)更加的優(yōu)質(zhì)。
