疙瘩湯弄小疙瘩需要先將面粉倒入碗中或者盆中，然后再加入適當(dāng)?shù)乃褂每曜勇臄嚢璩?，可以挑起并呈現(xiàn)拉絲狀，需要再次加入面粉，但是要避免面粉粘連在一起，否則就不能夠形成單個(gè)獨(dú)立的疙瘩，做成相對較散的顆粒，這種情況下就可以倒入鍋中，做成非常美味的疙瘩湯。
疙瘩湯是日常生活中常見的一種湯品，里面主要的原料通常有雞蛋和西紅柿，以及面粉。每天喝一些疙瘩湯能夠增強(qiáng)身體的免疫力和潤腸通便的功效，并且還具有健胃消食和美容養(yǎng)顏的功效，疙瘩湯里面含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，而這些營養(yǎng)物質(zhì)都是人體中不能夠缺少的，可以抑制皮膚色素沉著，維持正常的生理活動，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)抵抗力和免疫力，有效的協(xié)助內(nèi)分泌激素，從而就能夠起到美白抗衰老的作用，讓肌膚變得更加細(xì)膩和水潤，因此有效的推動腸胃蠕動，有利于食物快速的消化，起到潤腸通便的作用，緩解便秘的癥狀。如果患者出現(xiàn)了食欲不振或者消化不良的情況，也能夠服用疙瘩湯來緩解，可以補(bǔ)充身體內(nèi)所缺失的蛋白質(zhì)和鈣鐵鋅等元素。
