牛肚菌主要功效和作用能夠促進(jìn)消化，還可以增強(qiáng)身體免疫能力，盡量不要經(jīng)常吃或者吃過(guò)多，保持營(yíng)養(yǎng)膳食攝入均衡。
牛肚菌是一種真菌類，主要來(lái)自于云南和四川等省出產(chǎn)時(shí)間，在每年6月到10月，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，比如多種維生素和16種氨基酸還包含11種礦物質(zhì)，都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)包含膳食纖維比較豐富，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和消化，幫助改善和預(yù)防便秘。適當(dāng)吃些有度均有利于幫助清熱除煩，還可養(yǎng)血，也可達(dá)到舒筋活血和補(bǔ)虛提神作用，還能夠追風(fēng)散寒，適當(dāng)吃有利于增強(qiáng)身體免疫能力和抵抗能力，還有利于促進(jìn)消化，還可達(dá)到健脾和和胃的功效，有利于抗病毒，還可輔助降血糖。
有部分人對(duì)菌類食物過(guò)敏，所以盡量不要吃，預(yù)防身體受到刺激，產(chǎn)生特異性免疫反應(yīng)，比如全身皮疹或者劇烈瘙癢，還可能會(huì)引起腸胃不適，比如惡心或者嘔吐，甚至?xí)a(chǎn)生腹痛或者腹瀉等不良癥狀。日常保持飲食清潔和衛(wèi)生，避免吃些發(fā)霉或者過(guò)期食物，否則會(huì)危害到身體健康，還有可能會(huì)引起腸道疾病。
