葫蘆瓜就是西葫蘆，是我們常吃的一種蔬菜，西葫蘆的水分比較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，做西葫蘆的方法也比較多，最常見(jiàn)的方法就是西葫蘆炒雞蛋，吃起來(lái)比較美味，另外也可以用西葫蘆來(lái)到包餡，也可以用西葫蘆片來(lái)炒肉片，都是比較常見(jiàn)的做法，下面我們就來(lái)看一下嫩葫蘆瓜怎么做好吃。
嫩葫蘆瓜怎么做好吃
西葫蘆這個(gè)食材它皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛(ài)，當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)也是很高的：
中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
1、雞蛋兩個(gè)，打散攪開(kāi)，西葫蘆洗凈切片。西葫蘆的籽是不需要去的，炒炒吃還是很不錯(cuò)的，要是涼拌的話建議去掉里面的籽哈。
2、熱鍋熱油，將雞蛋液倒進(jìn)去，轉(zhuǎn)中小火，將蛋皮煎熟，這樣的蛋皮是很嫩的。
3、倒入西葫蘆瓜，加鹽和糖快速的翻炒均勻即可。
好吃又好看的小竅門：
1、煎蛋皮的時(shí)候中小火，蛋皮很嫩。
2、放點(diǎn)糖，一是為提鮮，二也是增加香甜的口感。
西葫蘆的功效作用：
1、西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。
2、西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
