相信很多人都會(huì)在家里面燉雞來(lái)吃，這時(shí)候推薦大家加入三七這種中藥，三七燉雞不僅味道很好，對(duì)身體健康也有很多好處，所以今后可以經(jīng)常這樣吃，下面來(lái)學(xué)習(xí)這道湯的做法。
一、三七燉雞有什么作用
現(xiàn)代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時(shí)間及使血管收縮的作用。本方具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用
二、三七的功效：
《本草綱目》(1578年)：“味微甘而苦，頗似人參之味。”“凡杖撲傷損，瘀血淋漓者，隨即嚼爛罨之即止，青腫者即消散。若受杖時(shí)，先服一、二錢，則血不沖心，杖后尤宜服之，產(chǎn)后服亦良。大抵此藥氣溫、味甘微苦，乃陽(yáng)明、厥陰血分之藥，故能治一切血病?！?
三、三七根燉雞湯的做法：
用料：
雞肉半只、三七根50克、枸杞10克、花椒20粒
做法
1、取適量的涼水放入鍋內(nèi)，將雞肉入鍋，用大火煮水沸、起沫。用湯匙將沫舀去；
2、將去除泡沫后的雞肉連湯一同盛入煲湯用的鍋內(nèi)（可是特制的電鍋煲，亦可是砂鍋）；
3、將洗凈的三七根和枸杞、花椒入鍋，以高溫（大火）再次煮沸后，改用自動(dòng)（文火）慢煲。時(shí)間約3-5小時(shí)。
四、保健功能
1.擴(kuò)張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥；
2.促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成，強(qiáng)身健體；
3.促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞；
4.雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力；
5.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抗腫瘤；
6.止血、活血化瘀；
7.保肝、抗炎；
8.延緩衰老；
9.雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動(dòng)脈硬化。
