新鮮的杏仁能生吃嗎？

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好！不建議食用，一般都是炒熟了吃的。因為如果吃的多了會導(dǎo)致中毒，使人體缺氧死亡，因為生的杏仁含有苦杏仁甙，加熱之后會有大部分溶解，才可以安心食用。