冬季是吃臘肉的季節(jié),在過年前幾乎家家戶戶都會(huì)自制臘肉來迎接新年,但是臘肉屬于腌制品,這樣的自制臘肉有營養(yǎng)嗎?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:臘肉是一種腌制品,在腌制過程中,維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等多種維生素和微量元素被完全破壞,而且臘肉中的脂肪含量和含鹽量非常高,大量食用臘肉會(huì)導(dǎo)致無形中攝入過多的鹽分,加重或?qū)е卵獕荷呋虿▌?dòng),對(duì)血脂或膽固醇偏高的人來說,多吃臘肉對(duì)身體沒有什么好處。雖然大量食用油脂對(duì)健康不利,但完全不吃也不行,所以臘肉不管有沒有營養(yǎng)都可以吃一點(diǎn),但記住一定要適量。
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