想知道臘肉長霉了還能吃嗎？

我家里買了一些臘肉有一段時間了，最近本來說那出來做菜的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面臘肉里面長霉菌了，那么現(xiàn)在長霉了的臘肉還能吃嗎？

臘肉如果長得霉菌比較的多的話，臘肉上面還有小黑點(diǎn)的話，就最好不要吃了，因?yàn)榧词鼓惆雅D肉上面的霉菌絲洗掉的話，臘肉里面的霉菌產(chǎn)生的毒素，你是無法洗掉的，吃了的話是會產(chǎn)生腹瀉或者食物中毒的情況的，如果臘肉長得霉菌不是特別很，只是有部分長有霉菌的話，可以把發(fā)霉的切除，把剩余的臘肉用熱水沖洗，然后用白酒洗洗發(fā)霉的臘肉，可以起到殺菌的作用。