今天想做肉醬吃,想做面條拌肉醬吃,上次在朋友家他做的太好吃,家里有豬瘦肉,不知道怎么做才好,肉醬怎么做味道才好吃呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:做肉醬要選豬瘦肉來做,肥肉比較油膩,味道不好,豬瘦肉要洗好切成肉沫,最好買現(xiàn)成的肉餡,如果不攪打,可以用刀切,鍋里放適量植物油,燒開后放入蔥姜蒜,炒香,放適量醬油,再加十三香,大醬稍多點(diǎn),料酒,老抽,把肉餡放在鍋里,放適量水,開水開后,再放湯汁濃稠,肉醬可以拌涼菜吃,也可以拌面條吃。
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