一直比較喜歡吃炒油麥菜,但是在外面吃總覺(jué)得不衛(wèi)生,而且經(jīng)常吃費(fèi)用也不低,周末自己在家里聯(lián)系了下,口味欠佳,所以想問(wèn)問(wèn)油麥菜應(yīng)該怎么炒好吃
油麥菜是日常生活中的常見(jiàn)青菜,而炒油麥菜是油麥菜的常見(jiàn)吃飯。其做法也比較叫簡(jiǎn)單,首先將切成段的油麥菜放入燒開(kāi)且已經(jīng)滴入油、鹽的鍋里,七成熟悉后瀝干。在炒至環(huán)節(jié),在熱油的炒鍋里將蔥、姜末適量,蒜蓉入鍋煸香,加入鹽、味精、耗油翻炒。然后將之前瀝干的油麥菜倒入鍋中,然后翻炒片刻即起鍋。雖然炒油麥菜比較簡(jiǎn)單,但是要注意控制火候,切記不要炒太老,影響到口感。