菜心應(yīng)該要怎么制作？

家里面的老人給我們帶來了一些炒菜的菜心，但是我們之前也沒有做過，請問菜心應(yīng)該要怎么炒才會比較好吃一些呢？

將菜心浸泡片刻之后才洗干凈，將菜心洗干凈之后再好備用，準(zhǔn)備好一些，干辣椒和大蒜切好之后備用，大蒜去皮拍碎，拿出我們已經(jīng)準(zhǔn)備好了的豬油渣，將菜心洗干凈之后撈起瀝干水分，熱鍋之后放入蒜蓉爆香，加入豬油渣，之后再倒入菜心，保持大火迅速的翻炒一段時間，等到菜心軟透支后加入調(diào)味鹽，還有雞粉，翻炒均勻之后就可以吃了，味道也是非常的不錯。