臘肉怎么蒸好吃呢?

關(guān)鍵詞:臘肉怎么蒸做法如何蒸

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 朋友回老家的時候,給帶了好多的臘肉,說是蒸著吃味道會很不錯,但是試了很多次都不對。臘肉怎么蒸好吃呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    先用熱水把臘肉洗干凈,上籠蒸上一小時左右,取出來后切成厚片,排在碗里。用小錘將豆豉搗爛,把紅辣椒去籽,切成細(xì)絲,準(zhǔn)備少許蔥和姜。在鍋里倒入少許熱油,爆香豆豉、蔥姜及紅辣椒,再加入適量味精后,加少許油全部淋在臘肉上,在麻辣肉上隔水,真的十來分鐘就可以了。最好的臘肉,肥而不膩,微辣的味道。臘肉在腌制過程中加入了大量的鹽,蒸之前可以用溫水多泡一會兒。

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