卷餅的皮需要怎么做?

關(guān)鍵詞:卷餅皮做法做法大全怎么吃

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我非常喜歡吃卷餅,但是卷面外面的那層皮,我老是會(huì)做不好有時(shí)候做起來就是不成型的,那么卷餅的皮要怎么做才好呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    其實(shí)做卷比外面的那層皮是最簡單的比做卷餅的心要簡單多了,可以先買一斤的面粉回來里面先加一點(diǎn)油,這個(gè)時(shí)候是不需要攪拌的,然后燒一點(diǎn)開水大概在70度左右,如果不明白70度的水要怎么掌握可以一碗開水里面加上1/3的冷水,然后把這些70度的水倒到面里面去,把面粉調(diào)成糊狀的,但是不要調(diào)得太稀這樣不利于成型,調(diào)好面粉之后直接在平底鍋下面刷一層油,拿一個(gè)大一點(diǎn)的鐵勺子,一勺子的面糊放到平底鍋里面攤平,再用小火慢慢地煎,等到煎到兩面金黃的時(shí)候就可以了。

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