臘肉排骨到底怎么做？

特別喜歡吃臘肉排骨，一口咬下去都是香的，尤其是跟素菜一起炒著吃，幾乎每天都要吃一點(diǎn)，但是我不會做，想知道臘肉排骨要怎么做？

臘肉排骨的做法其實(shí)是非常簡單的，首先需要一些五花肉或者是后腿肉都可以的，要注意在做臘肉排骨之前是不能用水洗的，要用干凈的棉布，沾點(diǎn)溫水來擦干凈，擦干凈之后晾干備用，可以用曲酒來給肉做一下按摩，也就是把酒都給肉進(jìn)肉里面去，這樣揉過之后不管臘肉放了多久顏色都是紅色的會非常的好看，等到揉好了之后大概放十多分鐘，把冰糖粉均勻的，抹在肉的上面，繼續(xù)輕輕的揉一會兒，把味道揉到肉里面去，然后再抹上一層鹽，一層辣椒面，一層花椒面，等放了三天左右的時間之后掛出去就可以了。