今天我老婆在菜市場買了些絲瓜,非常的新鮮,而且又有營養(yǎng),可是總覺得皮有些硬,請問一下絲瓜在炒的時候需要去皮嗎?
絲瓜的營養(yǎng)在眾多蔬菜中屬于比較有營養(yǎng)的一種蔬菜,可謂是絲瓜全身都是寶,在炒絲瓜的時候是不用去皮的,因為皮上的營養(yǎng)非常多,絲瓜皮可以清熱解毒,所以說吃炒菜的時候不必去掉寶貴的皮,還有就是,為什么說絲瓜全身是塊寶呢 ,因為絲瓜瓤有豐富的維生素,大量的胡蘿卜素,和高量的微量元素,都是人體上必需的營養(yǎng)物質,尤其是含有大量的膳食纖維。