最近想吃蟹了,于是買了點(diǎn)梭子蟹,不知道怎么做好吃,聽朋友說(shuō)紅燒梭子蟹挺好吃的,是嗎?怎么做啊,各位有具體的步驟嗎?
首先先把梭子蟹洗干凈,把蟹腮挖了不要,然后用剪子把它剪成四塊,準(zhǔn)備好姜蒜,蒜可以多準(zhǔn)備點(diǎn),蒜多了好吃,然后鍋里放油,用小火把姜蒜和豆瓣醬炒一下,放入梭子蟹炒一下,然后加入糖,鹽醋,老抽適量,然后不要放水,多放點(diǎn)料酒,蓋上鍋蓋,燒到湯汁入到梭子蟹里,然后取出來(lái)擺盤,撒搶適量的胡椒粉,就好了,香噴噴的紅燒梭子蟹就出鍋了,可以享受美食了.