米皮是怎么做的

自從奶奶去世之后再也沒有吃過米皮了，最近也不知為什么，特別想吃，好后悔當(dāng)初沒有問問奶奶怎么做，誰可以教教我米皮怎樣做？

你好！我一個朋友對食物特別有研究，前幾天他剛教了如何制作正宗的米皮。它分為四個步驟：1、將大米浸泡在水里直到大米發(fā)脹，現(xiàn)在是春天泡7個小時就好了。2、將泡好的大米磨制成米漿。3、用開水將米漿點(diǎn)制，就是用勺子把開水淋在米漿的中間，當(dāng)有凝結(jié)現(xiàn)象是，用勺子把米漿攪拌開使米漿成流瀉狀的稀米漿。4、將點(diǎn)好的米漿放在蒸籠上蒸至成皮。這樣米皮就做好了。可以根據(jù)自己的口味涼拌或炒。