昨天和幾個(gè)朋友下館子吃飯,無(wú)意間嘗了下那家的蒸鹵面,覺(jué)得味道挺不錯(cuò)的,今天在家里想自己做下,可不會(huì)做吶。蒸鹵面怎么做呢?
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:鍋?zhàn)永锓判┧\上鋪上蘸了水的抹布,把面條放進(jìn)鍋里,蓋上蓋子,用中華蒸鍋蒸15分鐘,蒸好的面用筷子抖一抖,涼一涼。豆角洗凈后切成片,炒鍋內(nèi)加油,油熱后依次放入海帶,豆角,加鹽,醬油,炒2-3分鐘,加水至剛好沒(méi)過(guò)菜,大火燒至一半水開(kāi)后,用筷子攪打面條和菜水。攪勻的面條放入籠中,放入鍋中再碼會(huì),大火燒10分鐘,功成名就。
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