冬筍紅燒肉怎么做好吃呢？

我爺爺很喜歡吃冬筍紅燒肉，肉吃著不僅嫩，而且營養(yǎng)的價值很高，奶奶想學做這個菜，那么冬筍紅燒肉怎么做好吃呢？

首先將買回來的五花肉用水清洗干凈，然后切塊，大小看個人的喜好了，然后將肉的水分淋干。將買回的冬筍去除外殼，將根部的皮去除，將筍切成滾到狀，準備好蔥姜蒜。然后開火，放上炒鍋，鍋干后放上五花肉，炒到肉發(fā)黃為止。然后將火變大，放上準備好的蔥姜蒜等炒出香味，再將切好的冬筍放在里邊，適量的放冰糖，老抽，給肉上色。最后倒入開水摸過肉為止，水開后轉小火慢燉到肉爛為止。