肉末怎么切???

關(guān)鍵詞:肉末怎么做做法家常做法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 今天去街邊煲仔飯,點(diǎn)了一個(gè)肉末粉絲煲仔飯,里面的肉一點(diǎn)點(diǎn)大,而且大小都差不多,真佩服師傅的刀工,佩服的同時(shí)我想問一下,這個(gè)肉末怎么切呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    肉末切法也有很多種,現(xiàn)在很多都是用機(jī)器來切肉,常用的刀有兩種,一種是用溫水將肉洗凈后切碎,直到剁碎為止,另一種是把肉洗凈,放入水中煮至變色,取出后切碎。與第二種方法相比,切線法速度更快,更實(shí)用。肉末在生活中很常見,可以做成多種美食,肉末茄子、肉末粉絲、肉末蒸蛋、肉末丸子等等,我們可以根據(jù)自己的口味來選擇肉末的做法。

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