我非常喜歡吃面食,尤其是鹵面,但是我自己做的不好吃,但是非常迫切的想學(xué)習(xí)一下,所以想請教一下鹵面怎么做比較好吃?
你好,鹵面的好不好吃,全在于三點(diǎn):一,個(gè)人口味的把握、二,鹵面鹵面,重點(diǎn)在于鹵水的味道、三,煮面的火候的掌握。首先你先要確定自己喜歡吃什么味道的鹵面,比如說葷的,素的,甜的等中的哪一種。其次,可以配置一些鹵水,材料有生姜,花椒,八角,醬油,食鹽,味精等自己添加。最后是煮面條的時(shí)候,要掌握住火候,不然面條太爛或者沒熟,都是影響口感的。