皮蛋怎么涼拌比較好吃？

昨天爸爸終于把他老板送的皮蛋拿出來了，說是非常貴的。當(dāng)他準(zhǔn)備涼拌吃的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)自己不會(huì)，恰好老媽又不在家。請(qǐng)問，皮蛋怎么涼拌比較好吃？

你好，其實(shí)涼拌皮蛋是非常簡單的，只要把皮蛋剝干凈，之后用清水洗干凈，再放點(diǎn)醋、鹽、香菜、麻油等調(diào)料，然后再攪拌均勻，這個(gè)時(shí)候你就可以動(dòng)筷子吃了。當(dāng)然，你還可以根據(jù)自己的口味加上適量的辣椒、花生米的碎末、蔥、蒜泥等等，一般這樣拌出來的會(huì)更加有味兒一點(diǎn)，也更加的好吃。當(dāng)然，對(duì)于南方人來說，也許口味比較偏淡，對(duì)于這樣涼拌的皮蛋可能就不喜歡吃了。