螺螄粉湯料要怎么做呢？

聽說柳州的螺螄粉很好吃，所以想自己在家嘗試做一下，但是不知道要用什么材料，也不知道湯料怎么做才夠味，所以想問一下制作方法。

螺螄粉湯料所謂的就是燒螺螄粉的底料。其實螺螄粉是沒有螺螄在里面的，就是用螺螄所熬得燙來制作螺螄粉的。首先要買活的螺螄或田螺，用這兩種味道都是不錯的。放在家里先泡兩天，之后用鉗子把尾部弄掉，然后放在鍋里燒，不過要實現(xiàn)準備一些材料，像蒜，姜，辣椒，鹽，味精，料酒，油之類的，然后進行爆炒，然后加水放著燉，至少要兩個小時以上的時間。在放水的時候要放油，茴香等，使它入味。