板面的做法是什么？

前段時(shí)間去安徽旅游回來(lái)，就很想念當(dāng)?shù)氐囊坏烂朗辰凶霭婷妫诟兴?，而且有筋道，我想做一做，板面的做法是什么?/p>

安徽板面是一道有名的小吃，做法非常的豐富，可以使用雞腿或者牛肉來(lái)做都是不錯(cuò)的。先把雞腿準(zhǔn)備好，然后把面胚制作好放著備用，把雞腿剁成塊，鍋里放油下花椒麻椒和大茴炒出香味來(lái)，放點(diǎn)豆瓣醬，把雞塊放下去一起翻炒，再放些生姜食鹽老抽生抽繼續(xù)炒，幾分鐘之后加點(diǎn)水，把肉煮爛，醬汁和雞腿就做好了，這個(gè)時(shí)候把面胚做成板面，然后水燒開(kāi)之后把板面煮熟，撈出來(lái)，準(zhǔn)備好的醬汁和肉澆上去就可以了。