米糠的作用是什么？

現(xiàn)在的米糠一般是國家生產(chǎn)的標準米糠，主要由果皮，種皮，外胚乳，糊粉層和胚加工制成。不過現(xiàn)在很多米糠在加工過程中還有少量的稻殼和一定量的灰塵，微生物，最好是作為飼料，是稻谷加工的副產(chǎn)品，現(xiàn)在有些地方已經(jīng)有食用米糠了。食用米糠可以健脾胃，消腫利尿，其中含有豐富的高量維生素，植物純膳食纖維，氨基酸和礦物質(zhì)，還能夠減少尿結石降低膽固醇。