臘肉要怎么腌制才好吃?

關(guān)鍵詞:臘肉腌法如何腌制怎樣腌制

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 過年了,吃到婆婆做的臘肉很是好吃,很香,肥而不膩,很想回到自己的小家也做一下,臘肉到底怎樣腌制才好吃。

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    臘肉要怎么腌制才好吃,這個(gè)方法是我們家常用的,用料:五花肉(看自己要腌多少)、糖、料酒、生抽、老抽。做法:1、買來的五花肉不用洗,洗后容易滋生細(xì)菌,只要把毛拔干凈即可。2.在一片五花肉上撒鹽。3.在肉的一端打洞。4.用繩子猛沖出來晾干,大概3個(gè)小時(shí)。4.后加適量老抽、生抽、料酒、白糖腌制12小時(shí)。5.12重新掛起,置于陰涼通風(fēng)處,待一個(gè)星期后方可食用。

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