素菜有哪些呢？

您好，我平時都是老婆婆在家里面吃飯的，都是她做飯的，最近一段時間她回老家了，我先自己做一些素菜做飯吃，素菜有那一些呢？有沒有好吃的做法？

您好，素菜的面很廣，素菜廣泛的指沒有動物油脂的一切的菜，它包括蔬菜和一些豆制品，還有一些加工的菜品，比如青菜，豆芽，豆腐，干子，粉絲，香菇，木耳等一些菜，素菜的做法比較的簡單，并且含有很多的營養(yǎng)，有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，粗纖維，比如一些蔬菜像韭菜，芹菜就有豐富的粗纖維可以改善便秘的情況，豆制品含有很多的蛋白質(zhì)，大蒜，蔥不到是素菜還是所有菜的配菜，另外現(xiàn)代生活中人類對于動物油脂攝入的太高了多吃一些素菜對身體更好。