葷菜有哪些營養(yǎng)？

我之前是純粹的素食主義者，但是前不久查出有一點貧血，醫(yī)生建議我吃一些肉食。我就準備每天做點葷菜，它有哪些好處？

葷菜是指由雞肉等動物肉類為主要原料制成的菜品，是膳食安排中不可或缺的重要食物。這類食物富含大量的蛋白質和膠原蛋白等營養(yǎng)，可以為骨骼及各個部位補充大量的營養(yǎng)。在動物肝臟中也含有一定量的鐵等微量元素，可以有效的預防營養(yǎng)不良和缺鐵性貧血癥狀的出現(xiàn)。所以不要單純的只吃素食，要注意做好葷素搭配，只有這樣才能保證身體處于健康狀態(tài)。