韭菜和韭黃的區(qū)別是什么？

我平時是比較喜歡吃韭菜的，但是我的小侄女昨天來家里住幾天，她說她要吃韭黃，我好像不太認(rèn)識韭黃，不知道韭菜和韭黃有什么區(qū)別？

韭菜和韭黃是同一種植物，也生長于同一根，兩者卻是明顯不同的。韭菜是鮮綠色的，韭黃是嫩黃色的。韭菜含有豐富的葉綠素，膳食纖維含量也很豐富，此外，韭菜味道辛辣，屬于陽性食物，多吃可能容易上火，特別是體內(nèi)熱的人適宜少吃。韭菜還能起到壯陽的效果。韭黃是生長于無光的暗環(huán)境下的。沒有葉綠素，含有豐富的膳食纖維，能夠有效緩解便秘。柔軟，適用人群廣泛，通常和雞蛋一起炒。