春節(jié)到了,因?yàn)橐写H戚朋友,我想學(xué)做幾道菜,請(qǐng)做菜達(dá)人賜教家常紅燒肉的做法,怎么做才能肥而不膩呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:家常紅燒肉的做法并不復(fù)雜,主要有以下步驟:首先,將新鮮的五花肉切成大塊,放入開(kāi)水中煮,等鍋中有較多的泡沫時(shí),撈出。第二步是在干鍋里煎五花肉,把五花肉翻炒出來(lái),或者在油鍋里炸一下,把肉里的肉翻出來(lái)。第三步是在鍋里放少許油,加入蔥姜蒜等調(diào)料,炒出香味后,再放入已出油的五花肉,加老抽、鹽、糖等調(diào)料及適量水,大火燒開(kāi),小火慢燉30分鐘,收汁即可裝盤(pán)。
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