今天回老家,媽媽獻(xiàn)寶一樣的拿出自己做的饅頭,我吃著比平時(shí)的饅頭要甜上許多,問了媽媽這才知道是用大米面和小麥面混合的面蒸的。不知道大米面還可以怎么吃?
大米中蛋白質(zhì)的含量非常的豐富,還有維生素C,鐵等,可以健脾胃,可以補(bǔ)中氣,可以治腹瀉。一直以來都是深受人么喜愛的主食?,F(xiàn)在人們不但用大米熬粥蒸米飯,還用大米磨面吃。大米面的通常做法就是與小麥面一起混合蒸饅頭,口感軟甜,很好吃。還可以用加上蔥花、食用油制作米面餅,香甜可口。米面糊糊味道也不錯(cuò),在開水中汆入米面蛋蛋,開鍋幾分鐘后就可以了。