應(yīng)該怎樣做榨菜？

這段時(shí)間我一直都是一個(gè)人吃飯，老公有事回老家去了。我一個(gè)人煮菜菜也不方便，我想自己做榨菜吃，不知道榨菜應(yīng)該怎么做？

榨菜的做法其實(shí)很簡單，首先需要去買，新鮮的榨菜，也不要太多，不然一個(gè)人吃不完時(shí)間太長會(huì)壞的。將榨菜和較多的鹽、味精等放入開水里煮的翻滾，帶榨菜的顏色變?yōu)樯钌纯?。然后將榨菜最好放鹽水里面浸漬，密封保存，有冰箱的話最好放冰箱里。榨菜里面含有等鈉鹽成分太多，時(shí)間長了容易產(chǎn)生亞硝酸，所以盡量少吃。以免引起亞硝酸中毒，對(duì)身體造成很大的危害。