過(guò)幾天我就要回學(xué)校了,現(xiàn)在上高三了。我基本上要一個(gè)月才能回一次家,走之前室友讓我?guī)u菜過(guò)去,有哪些鹵菜呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:鹵菜是經(jīng)過(guò)食品原料的粗加工,先將其做熟,然后再用焯水處理而成。鹵菜是一種很有傳統(tǒng)特色的菜肴。根據(jù)鹵菜顏色的不同,鹵菜可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三種。做白鹵菜、黃鹵菜時(shí),鹵水是不宜放醬油、生抽等調(diào)料的。鹵菜一般還有很多花椒,醬油,顏色深,味道很辣。什么材料都可以做鹵菜,如雞鴨鵝、豬肉、牛肉等,也可以鹵制蔬菜。鹵菜不僅味道鮮美,保存方便,而且攜帶方便。
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