我個(gè)人比較喜歡吃烏賊,但市面上的烏賊都是沒(méi)有處理好的,回家清理時(shí)很麻煩,而且還容易清洗不干凈,導(dǎo)致拉肚子,怎么才能把烏賊清洗干凈?
通常在市面上買(mǎi)回烏賊后,帶回家中現(xiàn)將烏賊放冷水里泡8~12個(gè)小時(shí),這樣烏賊做出來(lái)比較有嚼勁,而且,清洗烏賊時(shí)一定要將烏賊表面的一層膜剝下來(lái),再去骨和內(nèi)臟洗干凈,這樣烏賊做出來(lái)才沒(méi)有腥味。烏賊的肉脆嫩而且鮮美,營(yíng)養(yǎng)還很豐富,烏賊肉含蛋白質(zhì)很高,脂肪卻很少,還有一些碳水化合物無(wú)機(jī)鹽,維生素等等。烏賊味咸性平,可滋腎養(yǎng)血,補(bǔ)心通脈,非常適合婦女食用。