老公老家送來(lái)了當(dāng)?shù)氐囊吧⒐剑勂饋?lái)都好香。但是我不怎么會(huì)做蘑菇。害怕做砸了不好吃。想問(wèn)問(wèn)蘑菇應(yīng)該怎么吃最好？
大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：
蘑菇炒雞蛋
【原料】：蘑菇半斤雞蛋兩個(gè)
【調(diào)料】：鹽適量胡椒粉少許味精香油少許
【做法】：
1、蘑菇擇洗干凈備用
2、雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)鹽，打散成雞蛋液
3、鍋里放水燒開，水開后下入蘑菇焯一下，撈出放冷水里過(guò)涼
4、鍋內(nèi)放少許油，油熱后放入蔥姜蒜末爆出香味
5、放入蘑菇煸炒均勻，然后加適量鹽
6、將雞蛋液倒入鍋內(nèi)，等到蛋液在鍋中半凝固的時(shí)候用鍋鏟輕輕的推動(dòng)蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟
7、加少許胡椒粉，一點(diǎn)味精和香油提味就可以
很多人喜歡去樹林間采野蘑菇吃，因?yàn)檫@樣的蘑菇味道更美味。但是大家在吃野蘑菇的時(shí)候一定要注意。不要選擇自己不認(rèn)識(shí)去采。最好隨行有能分辨蘑菇的人。在做蘑菇的時(shí)候可以加一些白菜，白菜是有解毒功效的。