便秘

  • 概述
  • 日常食譜

方承康 主任醫(yī)師 中醫(yī)科

南昌大學第一附屬醫(yī)院

1.一定要戒煙戒酒，忌食辛辣食物。

2.適量運動、可配合步行、慢跑和腹部的自我按摩。

3.多食粗糧、蔬菜、水果等，多選用潤腸通便的食物。如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等食物，使糞便變軟，便于排泄。

便秘宜吃的6種食材

    • 便秘食譜

    紫菜芝麻飯  評分：4.0  難度：3.5

    材料：
    紫菜、黑芝麻、白芝麻、米飯
    做法：
    將100克烤紫菜剪成細絲，再將120克黑芝麻和120克白芝麻用搟面杖搟碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。
    功效：
    紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質，能促進腸胃運動；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便。

    炒白蘿卜絲  評分：4.0  難度：3.0

    材料：
    白蘿卜500克，蜂蜜200克，冰糖100克。
    做法：
    將蘿卜洗凈，順長切成薄片，在切成絲，放入開水鍋內焯一下撈出。鍋內添入葷油，待油熱時，下入蔥、姜、海米炸一下，然后放入蘿卜絲，加適量醬油、鹽，煸炒，加水少許(約50克)，炒拌均勻，烤盡汁時出鍋盛盤食用。
    功效：
    白蘿卜可以促進胃腸的蠕動，還可以消除淤腫。

    胡蘿卜山藥粥  評分：4.5  難度：3.0

    材料：
    大米100克，山藥20克，胡蘿卜50克。
    做法：
    1、將山藥去皮，洗凈，用清水浸泡1夜，切成薄片；胡蘿卜去皮，洗凈，切成3厘米見方的薄片；大米淘洗干凈備用。 2、將大米，胡蘿卜、山藥一同放入鋁鍋中，加入適量清水，先置旺火上燒沸，再改用小火煮35分鐘，盛出食用即可。
    功效：
    具有開胃健脾，潤腸補脾功效，山藥需用清水浸泡1夜。