魚的家常做法大去

1、咸魚怎么做好吃

在食用咸魚的時(shí)候，最好先將咸魚泡一段時(shí)間，有的人比較喜歡吃水分多一些的，最好可以泡的時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)一些，如果喜歡干魚的話，可以泡的時(shí)間短一些，可以用油直接炸，將咸魚泡好后切成塊，直接用油炸，或者烤咸魚，在咸魚上涂抹一些食用油，放在烤爐上烤熟，蒸著吃也是一種不錯(cuò)的選擇，可以適當(dāng)加入一些蔥姜蒜，用高壓鍋蒸最好。

2、魚怎么烤才好吃

要想烤魚好吃的話，首先最好要選擇新鮮的魚，用活魚最好，可以選海魚或者草魚，當(dāng)選好魚以后，將魚收拾干凈，撒上一些鹽腌制起來(lái)，可以適當(dāng)加些佐料，比如蔥姜蒜，大約需要腌制半個(gè)小時(shí)，然后將魚放在烤爐上進(jìn)行烤，在烤的時(shí)候，最好在魚的身上刷一些色拉油，烤熟后可以加上一些孜然粉，或者胡椒粉，也可以根據(jù)個(gè)人的口味兒選擇其他佐料。

3、魚怎么燉好吃

燉魚是有很多講究的，喜歡清燉的話，最好選擇鯉魚，如果喜歡加上其他一些材料的話，可以選擇青魚或者草魚，首先要將魚收拾干凈，去掉魚的內(nèi)臟，要想讓魚保持形狀，最好先用油炸一下，可以和其他一些蔬菜搭配在一起，比如加一些大白菜，土豆，粉條，豆腐等等，在燉魚的時(shí)候，一定要掌握好時(shí)間，掌握好火候也是非常重要的，蔬菜不要放的太早，出鍋前十分鐘放就可以了。

4、魚怎么炸好吃

在炸魚的時(shí)候首先要準(zhǔn)備好材料，要準(zhǔn)備雞蛋，淀粉，魚肉，料酒，蔥姜末，番茄醬，胡椒粉，鹽等等，最好將魚肉剁成細(xì)泥，適當(dāng)加入一些豬肉，然后加入各種佐料，打入一兩個(gè)雞蛋，添入適量的淀粉調(diào)制成餡，將調(diào)好的魚肉餡，制成各種形狀，然后放入鍋中炸，炸好后直接食用就可以了，有些魚也可以直接炸，比如黃花魚，炸帶魚等等。

5、紅燒魚怎么做好吃

在做紅燒魚的時(shí)候，首先最好選新鮮的鯉魚，將魚清洗干凈，準(zhǔn)備好佐料，切好蔥姜蒜，準(zhǔn)備去辣椒，鹽，料酒，胡椒粉，同時(shí)一定要將魚腌制好，大約需要腌制半個(gè)小時(shí)，在鍋里放入適量的油，將佐料煸出香味兒，然后吧把腌制好的魚放入鍋內(nèi)，放入適量的清水，等鍋開以后變成文火，魚快燒好了的時(shí)候，大火收汁，放入一些佐料就可以出鍋了。

參考文獻(xiàn)