香菇的做法

1、香菇雞腿的做法大全

香菇雞腿是一道制作非常簡(jiǎn)單的家常菜，首先把雞腿洗凈去骨，把香菇用水泡發(fā)，把香菇、胡蘿卜、青椒切片。其次是在鍋中方進(jìn)入適量的油加熱，把蔥姜蒜放進(jìn)去爆香，再把雞腿肉放進(jìn)去煸炒，等到肌肉變色后，加入香菇等配菜略微炒一會(huì)兒，再加入適量的生抽，蓋上鍋蓋悶上五分鐘，在根據(jù)自己的口味加上適量的鹽，就制成了香菇雞腿這道美食。

2、雞肉香菇粥的做法

首先是把雞腿洗凈、去骨、切成小塊，然后在開(kāi)水中焯一下；把香菇泡發(fā)、洗凈、切成小片；把胡蘿卜切成小粒。其次是在鍋中加入清水，倒進(jìn)去雞肉煮開(kāi)后，加入香菇片、姜末和胡蘿卜粒，把淘好的大米加進(jìn)去煮開(kāi)，把湯中上面的一層油撇去，轉(zhuǎn)成小火煮一個(gè)半小時(shí)，等到粥變得粘稠的時(shí)候，加入適量的鹽，胡椒粉攪拌均勻，最后撒上一些小香蔥就可以了。

3、香菇雞肉燜飯

這是一道懶人美食，做法非常簡(jiǎn)單。首先是把大米洗凈，把香菇泡發(fā)好后切成絲，把青椒也洗凈后切成絲，雞胸脯肉要用水淀粉腌制一會(huì)兒，等到鍋中的清水燒開(kāi)后加入雞肉焯一下。然后和大米、香菇絲、青椒絲一起倒進(jìn)鍋中進(jìn)行燜煮，和普通燜飯的水一樣，但是時(shí)間要稍微長(zhǎng)一些。最后攪拌均勻各種食材就可以享用了。因?yàn)槊總€(gè)人的喜好不同，所以在燜米飯的時(shí)候，可以選擇不同的食材。

4、香菇雞肉包子

制作香菇雞肉包子，首先要發(fā)面，就是把面粉中加入適量的發(fā)酵粉，和成稍微軟一點(diǎn)的面團(tuán)，一般醒發(fā)兩個(gè)小時(shí)，面團(tuán)比原來(lái)的大了一倍就可以了。在醒發(fā)面的時(shí)候制作餡料，香菇泡發(fā)好后切成小丁，雞肉剁成餡，加入適量的鹽、油、味精攪拌均勻，就可以和發(fā)面包成包子了。包好后的包子放進(jìn)蒸鍋中蒸制，一般在上汽后在蒸十五分鐘到二十分鐘就可以了。

5、香菇雞肉餃子餡做法大全

在制作香菇雞肉餡的時(shí)候，首先要把香菇泡發(fā)切成小丁，然后把雞肉剁碎。為了餡料更加的入味，餡料成一個(gè)團(tuán)，可以用適當(dāng)?shù)?a target="_blank" href="/shicai/huajiao.html">花椒水沿著一個(gè)方向來(lái)打餡，當(dāng)雞肉餡變得非常的粘稠的時(shí)候，就可以加入油、鹽、生抽、香菇丁攪拌均勻，最后加入雞精、香油等，就可以制成香軟多汁的餡料了，這樣的餡料不但可以制作餃子，還可以包包子，都是非常好吃的。

參考文獻(xiàn)