面條的做法

1、面條的做法大全家常

番茄面條；準備西紅柿一個，切成丁，越銷越好，注意水分不要溜走，把大蒜拍成蒜泥，洗干凈過后開火加入適量的有，等油熱了，把大蒜豆瓣醬放入鍋中，翻炒幾下，大約一分鐘左右即可倒入適量水，等水開了把面條放進去，煮軟后加入西紅柿，豆瓣醬，各種調(diào)料即可。陽春面；一個小白菜洗干凈，切成段，先把小白菜放在鍋里煮熟，鍋中倒入鮮湯，把一把面條放入鍋中，等煮好后，加入醬油，鹽，味精，等幾分鐘出鍋即可。

2、玉米面條怎么做好吃

玉米面條屬于粗糧，在做法上為了不讓面條松散，這里面是有學問的。先把玉米面條放在水里泡大約四個小時，等泡好了放到鍋上大火蒸二十分鐘左右。等差不多了以后，放在水里煮軟，先準備黃瓜切絲，加入蔥花、鹽、雞精、蔥和醋，攪拌一下，調(diào)好備用。等把面條只好以后，放入碗里面，加上剛開始準備好的調(diào)理，攪拌均勻，即可使用。

3、撈面條的做法大全

耗油撈面；水燒開加入面條，煮半分鐘撈出放在涼水里，冷水洗干凈再用熱水煮一分鐘，放入碗里加上紅蔥油，綠豆芽，耗油澆在面條上即可完成。番茄雞蛋撈面；水燒開加上面條，煮好放入涼水中，番茄切成塊，準備蔥姜蒜，爆炒加番茄，少許料酒，爆炒五分鐘，加水撒上雞蛋液，加入鹽、胡椒粉、雞精、倒在面條上即可。撈面是傳統(tǒng)的小吃美食，做法簡單、精妙、勁道爽口。

4、炒面條的做法

先準備上的肉絲，在肉絲中加入生粉、料酒、用手抓一下腌制10分鐘左右。蔥姜蒜切成小段，胡蘿卜切成絲，再準備圓白菜和圓蔥，全部切成絲放，一旁備用。在鍋中加入少許油，先把肉絲放入鍋中炸一下，等到肉變色之后再把配料放入鍋中，用清水把面條煮軟，等面條已經(jīng)差不多，快熟透后把面條撈起放入鍋中。用筷或?qū)⒚鏃l炒一下，在出鍋前放入雞精、醬油、料酒、鹽攪拌均勻即可食用。

5、堿面條的做法

在做堿面條的時候要先準備好食用堿，和面，把面團揉好之后。用搟面杖，將面搟成薄片，切成面條后，先把面條在水煮一下，等九成熟后撈出放入涼水中，加入一點油均勻地攪拌。為了預防面條粘在一起，準備好黃瓜以及其他的蔬菜配料，可以切成丁或是絲，將配料全部擺放在面條上。準備芝麻醬加入生抽、辣椒油澆在面條上攪拌均勻即可。

參考文獻