牙簽牛肉的做法是什么

1、牙簽牛肉的做法大全

材料：牛肉，孜然粉，辣椒面，食用鹽，料酒，食用油，大蒜，生姜。做法：1、將牛肉切塊插在牙簽上。2、將大蒜和生姜切成末備用。3、將牛肉放在熱油鍋中炸大約三十秒后撈出來，這樣反復(fù)進(jìn)行三次撈出來瀝干油備用。4、將蒜末姜末一起放在熱油鍋中炒香一下，然后倒入牛肉，加入料酒一起翻炒就可以了。5、在牛肉關(guān)火以后根據(jù)個(gè)人口味撒上辣椒粉，孜然粉和食用鹽就可以食用了。

2、牛肉灌湯包的做法

1、先將面粉用少量的開水燙一下，在面粉中加入少許的食用鹽然后用溫水將面和起來靜至三十分鐘。2、將牛肉和五花肉一起剁成肉末備用、3將蒜末姜末蔥末一起放在肉餡里面加入醬油，胡椒粉，少許糖一起祭敖包均勻。這一步需要適當(dāng)?shù)募尤胍恍┣逅屓怵W不是很干的狀態(tài)再開始用，因?yàn)榕Ｈ獗容^容易吸水這樣可以保證肉餡鮮爽。4、將面搟成片狀?yuàn)A入肉餡包成包子上鍋蒸大約十分鐘就可以了。

3、砂鍋牛肉飯

1、先將牛肉用生抽，料酒，姜片，蒜片，蔥絲，食用鹽一起腌制好備用。2、將米淘干凈后放在砂鍋中加入冷水煮，在米飯成粥一樣黏糊的狀態(tài)時(shí)將腌制好的牛肉放在米飯上面一起煮。3、將胡蘿卜絲和洋蔥絲一起放在油鍋中翻炒，這一步可以用自己喜歡的蔬菜一起炒，熟的程度可以根據(jù)自己的口味。4、在米飯快熟的時(shí)候?qū)⒊春玫氖卟朔旁谂Ｈ馍厦嬲糁潦炀涂梢允秤昧恕?/p>

4、吃牛肉減肥嗎

不減肥。原因是：1、牛肉是一種高熱量的食物，所以不建議長期食用牛肉，即使長期食用也是每次很少計(jì)量的食用。2、牛肉中的蛋白質(zhì)含量比較高，如果選擇只進(jìn)食牛肉來減肥則是會(huì)有效果的，因?yàn)闆]有碳水化合物，但是這種減肥的方法對(duì)使用者的身體造成的危害是很難恢復(fù)的而且是永久性的危害。3、牛肉中含有的脂肪含量比較少所以使用牛肉也是不會(huì)長胖的，因?yàn)槠渲械臒崃亢苋菀紫牡簟?/p>

5、牛肉燉西紅柿

1、將牛肉切成塊狀放在熱水中焯兩分鐘去掉血水后撈出來瀝干備用、2將洋蔥丁和土豆塊一起放在燒熱的黃油中翻炒一下，期間加入米迷迭香提味。3、隨后將姜絲，蔥段，蒜末一起倒入炒香后加入塊狀的西紅柿開始翻炒出汁。4、出汁后加入清水末過西紅柿后開始大火燒開。5、將湯汁倒入砂鍋中開始加入牛肉慢火燉到牛肉熟了后關(guān)火，加入食用鹽和雞精就可以食用了。

參考文獻(xiàn)