面筋的做法大全

1、面筋是什么做的

面筋是一種由面粉和谷元粉為主要原料做成的食物。面筋因為口感勁道，能做成很多種的美味食物，所以很多人都特別喜歡吃面筋。尤其是烤面筋因為特殊的口感而受到很多人喜愛。面筋雖然味道不錯，但也不是說就能隨便的吃不用節(jié)制的。因為面筋消化起來會比較難，所以如果吃面筋比較多的話，那么是會對胃部有比較大的負擔。腸胃功能不好的人，最好是不要多吃。

2、炒面筋的做法

面筋屬于是面食一類的食物，由于面筋能制作成很多不同口味的菜肴，所以受到很多人的喜歡。面筋可以用燒烤、炒等方法來進行制作。炒面筋的時候要先把面筋切塊準備好，鍋中放油加熱，放入面筋然后加上生抽和老抽，放入冰糖翻炒幾下然后加水。水的量以末過面筋為好。煮開后改用小火再煮五分鐘，之后加入黑木耳和青蒜，用鹽、味精和香油調味后就能出鍋盛盤了。

3、考面筋的做法和配料

烤面筋的味道特別的醇厚，這是因為在烤制的過程中加入很多的料，加上火的烤制形成了獨特的烤面筋味道。很多人都非常喜歡吃烤面筋，制作烤面筋也是非常簡單的。首先生火，烤面筋一定不要有明火，否則很容易把面筋給燒焦。用沒有明火的木炭烤面筋是最合適的。在烤的過程中要來回翻轉面筋，翻轉的時候涂抹上耗油?？局瓢朔质斓臅r候加上孜然、辣椒等調料再烤兩分鐘就可以吃了。

4、面筋怎么烤好吃

烤面筋雖然制作簡單，但是講究的是注意控制火候。如果不能很好的掌握火候，那么面筋很容易會烤糊?？久娼畹臅r候不能用明火，要用沒有明火的木炭來進行烤制。在烤的過程中要來回的翻轉面筋，讓面筋充分的受熱。翻轉的時候要刷上耗油，這樣能保證面筋不被烤干掉。等到面筋快被烤好的時候就能撒上孜然和辣椒等調味料。然后再烤幾分鐘后，美味的烤面筋就做成了。

5、做面筋用什么面粉

面筋是屬于面食的一種，所以在制作面筋的時候主要用到的就是生粉。另外還要用到谷元粉進行合適的配比，這樣才能制作成比較好的面筋。面筋做成后有非常多的吃法，可以燒烤、涼拌、炒等。不同的人可以根據(jù)自己的口味來進行烹飪。面筋的味道雖然是比較美味，但是如果吃的過多的話會容易造成腸胃的負擔。所以吃面筋也要適量，尤其是一些腸胃功能不好的人，更應該要少吃。

參考文獻