豬蹄的做法

1、黃豆燉豬蹄的功效

豬蹄對于一些人經(jīng)常出現(xiàn)四肢發(fā)軟，消化道出血還有一些腿部抽筋的癥狀有很好的治療效果。青少年正處于生長的階段，建議可以多吃一些豬蹄來促進生長。此外產(chǎn)后也可以多吃豬蹄。黃豆可以幫助人們降低膽固醇還有血脂，因為它里面含有不飽和脂肪酸，可以幫助增加血管的彈性，還能健腦。黃豆燉豬蹄，黃豆里面的醛糖酸殘基會跟豬蹄里面的礦物質(zhì)將最終合成一種螯合物，幫助人們降低吸收元素。

2、豬蹄燉黃豆下奶嗎

豬蹄燉黃豆是可以幫助女性產(chǎn)后下奶的。豬蹄燉黃豆做法如下：先準備兩只豬蹄，再準備100克的水發(fā)黃豆，然后還要準備一些調(diào)味料，比如醬油，料酒，鹽，姜蔥。先把豬蹄洗干凈之后去毛，然后切成合適的塊狀，放到沸水先焯一下，把上面的漂浮物去除，然后再洗干凈。鍋里面燒水，把姜末還有蔥花，鹽，醬油放進去煮開。把黃豆跟豬蹄放進鍋里面，大火燒開之后再改成小火燉爛就可以了。最后加上醬油跟料酒就可以了。

3、豬腳燉黃豆的做法

豬腳燉黃豆的做法如下：首先先準備250克的豬蹄，250克大豆，還要準備一些調(diào)料，比如10克黃酒，8克大蔥，5克姜，3克鹽。先把豬腳用沸水焯燙之后，把毛拔除，然后刮起浮在表面的皮。把黃豆提前浸泡一個小時，然后進行備用。姜開始切片洗干凈，大蔥切成段，鍋里面燒開水把豬蹄放進去。姜放進去，然后把上面的漂浮物去除。放黃豆，酒，蔥，蓋上蓋子用文火來進行燜煮。豬蹄開始酥軟的時候加上鹽煮一個小時，最后加上味精就可以了。

4、豬腳燒黃豆

豬腳燒黃豆做法如下：首先黃豆一定要提前洗干凈，然后可以提前泡發(fā)進行備用。黃豆洗干凈之后把它剁成塊狀，然后洗干凈放到冷水鍋里面，煮開之后，把上面的漂浮物去除，撈出來洗干凈，瀝干備用。鍋里上油，燒熱之后把姜蔥片，桂皮，八角，干紅辣椒，香葉放進去炒香，然后把豬蹄放進去炒，表面變成金黃色的時候就可以加上生抽，老抽，料酒，冰糖。再把開水倒進去，加上已經(jīng)泡發(fā)好的黃豆，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一個半小時就可以了。

5、花生燜豬蹄

豬蹄里面含有非常多的膠原蛋白，在烹飪的過程中，結(jié)合水，可以幫助改善人體肌膚的組織細胞，讓我們的皮膚得到延緩衰老的作用。花生在民間被人們稱為是長生果，它可以幫助我們滋養(yǎng)補益，延緩衰老，和黃豆一樣都是非常不錯的植物肉。豬蹄燜花生可以幫助人們改善一些營養(yǎng)不良癥，或者是改善冠心病和腦血病，效果都是挺不錯的，在日常大家可以多吃一些。

參考文獻