鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值

1、怎樣做清蒸鱸魚

清蒸鱸魚是很多人比較喜歡吃的，但是想要做出美味的清蒸鱸魚，方法技巧應(yīng)該了解，所需要的原料有鱸魚、花生油、姜絲、蔥，首先要將鱸魚宰殺好去除內(nèi)臟洗干凈，用鹽生姜花生油，加入鱸魚的肚子內(nèi)。然后將蔥擺在碟子的下部，把鱸魚放在上面，再將豬肉絲，冬菇絲姜絲以及鹽醬油，均勻的攪拌涂，在魚的身上，用大火蒸煮10分鐘，最后再澆上滾燙的豬油淋在上面就可以。

2、鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值

很多人都比較喜歡吃鱸魚，它的肉質(zhì)鮮美結(jié)實(shí)如魚湯中含有比較豐富的營養(yǎng)價(jià)值，還有豐富的蛋白質(zhì)，及各種維生素等。這些都是我們身體絕對(duì)不能夠缺少的物質(zhì)，同時(shí)鱸魚當(dāng)中除了含有這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還有就是氨基酸，對(duì)于老年人來講，多吃鱸魚可以起到防止老年癡呆的效果。而其中的維生素b，還可以有效地幫助我們調(diào)節(jié)身體的新陳代謝，緩解腸胃問題。

3、糖醋鱸魚

糖醋鱸魚是比較家常的一種制作方法，需要的材料就是鱸魚、醋、醬油、白砂糖、淀粉，首先要將鱸魚去鱗、去鰓、清除內(nèi)臟洗干凈之后。把水加入鍋中，水量盡量以淹沒魚身為主，水燒開之后，再將魚放入水中，用小火悶10分鐘。這是魚肉基本就已經(jīng)熟了，將魚撈起來裝盤，撒上姜末，再將油放入鍋中加入老抽、米醋、糖炒熔，加入少許開水勾芡，之后再淋在鱸魚身上就可以。

4、蔥油鱸魚

蔥油鱸魚應(yīng)該怎么制作，相信并不是所有人都了解，其實(shí)它作為一種色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，掌握一定的技巧，也可以動(dòng)手完成，需要的原料就是鱸魚香菜、香油、醬油、味精、鹽。把蔥切絲以及把香菜切成段之后備用，將魚放入沸水鍋中加入適量的鹽，鱸魚煮熟撈出放在盤子里面，然后把適量的精鹽味精撒在魚的身上，最后再將蔥香油醬油放于魚身，將香油燒熱澆在魚上就完成。

5、茄汁鱸魚

做茄汁鱸魚，需要的原料有鱸魚番茄沙司，糖、雞精、醋、鹽、料酒，姜、蔥、水淀粉。首先將鱸魚處理干凈之后用料酒、姜、雞精腌制15分鐘，然后將魚放入油鍋當(dāng)中炸熟。榨出汁后將魚撈起，再倒入番茄沙司、鹽、雞精、糖，這樣茄汁燒透就變成油亮的紅色，適當(dāng)?shù)牡谷胍恍?a target="_blank" href="/yinshi/baicu-3387.html">白醋，用水淀粉勾芡。淋在已經(jīng)裝好碟子炸熟的鱸魚身上，既可以輕松的完成。

參考文獻(xiàn)